Economie agro-alimentară și dezvoltare rurală

Browse

Now showing 1 - 1 of 1

Particularităţi şi costuri la cultivarea hreanului în Republica Moldova
(INCE, 2014) Betivu, Danaia; Vasilascu, Ion
Hreanul se cultiva în scopuri medicinale înca din antichitate, datorită proprietăţilor sale terapeutice. Întrebuinţarea hreanului în alimentaţie a început în Evul Mediu, în Europa. Emigrările europenilor pe continentul nord-american s-au soldat cu cultivarea hreanului în scopuri comerciale, fiind o afacere profitabilă şi astăzi pentru unele state precum SUA, Austria, Ungaria etc. În Republica Moldova, hreanul, deşi întrebuinţat în industria alimentară ca materie prima pentru sosuri, conservant şi condiment, este cultivat în cantităţi mici, doar în gospodăriile ţărăneşti auxiliare. Acest articol are ca scop evidenţierea particularităţilor şi costurile de cultivare a hreanului în scopuri industriale în Republica Moldova.