Economie agro-alimentară și dezvoltare rurală

Permanent URI for this community

Now showing 1 - 1 of 1

Proiect investițional de tip model pentru sectorul agrar – înființarea fermei de producere a ciupercilor Champignon
(INCE, 2022) Bajura, Tudor; Turetchi, Viorel
Una din activitățile antreprenoriale de perspectivă în sectorul agricol este producerea ciupercilor comestibile din specia Champignon (Agaricus bisporus) sau mai simplu – șampinion. Este o cultură cu o înaltă valoare alimentară și economică, iar din punct de vedere tehnologic poate fi cultivată în condiții protejate, fapt ce diminuează foarte mult dependența de condițiile climaterice nefavorabile. Această specie poate fi produsă atât în spații restrânse, în gospodăriile auxiliare, cât și la scară industrială, folosindu-se carierele subterane de calcar abandonate, depozitele întreprinderilor, subsolurile cu suprafețe extinse.